原標(biāo)題：有品類無(wú)品牌，3000億茶產(chǎn)業(yè)如何破局？
“有好茶，但沒有好的茶葉品牌，一直是中國(guó)茶行業(yè)的一大痛點(diǎn)?！苯?，在迪拜世博會(huì)中國(guó)館指定綠茶簽約儀式，竹葉青茶業(yè)董事長(zhǎng)唐先洪指出目前中國(guó)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)有品類無(wú)品牌的現(xiàn)狀。
中國(guó)是茶葉的發(fā)源地，是世界上最早發(fā)現(xiàn)、繁育栽培茶樹，加工、利用茶葉的國(guó)家，也是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，同時(shí)也是全球唯一生產(chǎn)綠茶、紅茶、青(烏龍)茶、黑茶、白茶、黃茶六大茶類的國(guó)家。
智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)茶葉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析及市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2019年，全國(guó)18個(gè)主要產(chǎn)茶省(自治區(qū)、直轄市)茶園面積為4597.87萬(wàn)畝，較2018年增加202.27萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)4.60%。全國(guó)干毛茶產(chǎn)量為279.34萬(wàn)噸，較2018年增加17.74萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.78%。
另外，2019年，中國(guó)茶葉國(guó)內(nèi)銷售總額為2739.50億元，增幅2.95%。其中，綠茶內(nèi)銷額1596.74億元，占內(nèi)銷總額的58.3%；紅茶570.26億元，占比20.8%；烏龍茶296.87億元，占比10.8%；黑茶202.72億元，占比7.4%；白茶62.92億元，占比2.3%；黃茶9.98億元，占比0.4%。
不過(guò)，中國(guó)工程院院士陳宗懋指出，我國(guó)雖然茶葉產(chǎn)量很高，但出口并不多，大概只有12%-13%左右。
中國(guó)工程院院士劉仲華進(jìn)一步指出，中國(guó)茶在全世界貿(mào)易中80%左右是綠茶，但大多是中國(guó)的中低檔綠茶，這也給國(guó)際上一個(gè)誤解，認(rèn)為中國(guó)沒有好茶，甚至說(shuō)沒有好綠茶。
唐先洪解釋稱，因?yàn)橹袊?guó)茶絕大部分出口都是以貼牌的形式，都是以原料銷售的形式出現(xiàn)的。另一方面，中國(guó)這些做出口茶葉的企業(yè)利潤(rùn)是非常低的，受匯率的影響，所以中國(guó)茶的出口也是舉步維艱。
“我覺得還是質(zhì)量問(wèn)題?，F(xiàn)在竹葉青作為高端中國(guó)茶品牌的代表進(jìn)入世博會(huì)，是個(gè)非常好的消息。中國(guó)茶要更好地進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，必須要以更好的質(zhì)量出現(xiàn)，茶葉的原料、加工、生產(chǎn)產(chǎn)品，都要有高端的標(biāo)準(zhǔn)，要標(biāo)準(zhǔn)化，安全化，這樣才能使得更多的中國(guó)茶以高質(zhì)量水平進(jìn)入世界?！标愖陧治稣f(shuō)。
實(shí)際上，目前我國(guó)一些茶葉采摘及加工環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化程度極低。傳統(tǒng)的茶葉制作都是靠人工把控，沒有成熟的設(shè)備，都需要自己研發(fā)，另外茶葉加工設(shè)備差不多到6月份就可以停歇了，如此低效率嚴(yán)重制約了這個(gè)行業(yè)的企業(yè)規(guī)模。
劉仲華認(rèn)為，中國(guó)茶，中國(guó)好茶要走向世界，首先是要有好品質(zhì)，持之以恒的好品質(zhì)，而這關(guān)鍵是需要有現(xiàn)代的機(jī)械化、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化。這也是高端綠茶品牌竹葉青能夠獲得迪拜世博會(huì)青睞的原因。
在中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶看來(lái)，標(biāo)準(zhǔn)是我們國(guó)家核心競(jìng)爭(zhēng)力的基本要素，也是我們這個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、市場(chǎng)秩序規(guī)范管理的基本起點(diǎn)，也是政府現(xiàn)代治理體系和現(xiàn)代治理能力的一個(gè)重要體現(xiàn)。“只有實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化，中國(guó)的茶葉才能有快速的發(fā)展，竹葉青在這方面率先進(jìn)行了嘗試，中國(guó)茶葉企業(yè)里面，尤其是綠茶企業(yè)里面最先把傳統(tǒng)的制茶工藝精髓與現(xiàn)代國(guó)際上最先進(jìn)的制茶設(shè)備進(jìn)行融合?！?/p>
中國(guó)制茶大師、竹葉青產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)中心總經(jīng)理劉祥云向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者介紹說(shuō)，竹葉青峨眉高山綠茶源自峨眉海拔600-1500米的高山茶園，只在清明節(jié)前采摘，精選實(shí)心茶芽?！拔覀兺度肓舜罅抠Y金量身打造綠茶精制生產(chǎn)線，用現(xiàn)代設(shè)備與傳統(tǒng)制茶工藝相結(jié)合，無(wú)菌化全封閉生產(chǎn)，制作過(guò)程包括65項(xiàng)檢測(cè)工序、38道制茶工藝?！?/p>
實(shí)際上，除了現(xiàn)代的機(jī)械化、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化助力茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模化外，茶企的品牌建設(shè)也助力茶葉市場(chǎng)更規(guī)范的發(fā)展。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬此前指出，中國(guó)茶業(yè)市場(chǎng)總體存在的問(wèn)題很多，利潤(rùn)亂象比較嚴(yán)重，比如很多小企業(yè)從茶葉產(chǎn)地直接入手，虛高價(jià)格賣給消費(fèi)者，由于中間很多信息不透明，導(dǎo)致許多消費(fèi)者對(duì)于茶葉選擇都心存疑慮。品牌茶企在價(jià)格方面設(shè)定會(huì)有一定的規(guī)范和依據(jù)，但一些小散亂的企業(yè)就會(huì)渾水摸魚，這需要行業(yè)的凈化和規(guī)范。
竹葉青運(yùn)營(yíng)管理中心總經(jīng)理劉志林向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者指出，茶行業(yè)的確存在價(jià)格與價(jià)值之間混亂的情況，目前市場(chǎng)定價(jià)方面沒有一個(gè)特別清晰的標(biāo)準(zhǔn)。
“其實(shí)很多行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)最后是品牌去完成的，當(dāng)你信任我的品牌，了解我的品牌，喜歡我的品牌，我的品牌的標(biāo)準(zhǔn)就是一個(gè)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，就是一個(gè)價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)。所以竹葉青一方面持續(xù)打造中國(guó)高端綠茶品牌，依靠品牌化運(yùn)作沖破行業(yè)亂象，得到了迪拜世博會(huì)的認(rèn)可；另一方面也在積極樹立、推廣‘高端綠茶選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)’，囊括產(chǎn)地、采摘時(shí)節(jié)、工藝、包裝、干茶外觀、沖泡湯色、香氣、口感、回甘和茶底這十大維度，讓大家買茶、喝茶變簡(jiǎn)單。”劉志林指出。
來(lái)源：東方財(cái)富網(wǎng)
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